domingo, 8 de enero de 2012

Langostinos flambeados

Ingredientes:

16 langostinos
1/2 vaso de coñac
4 dientes de ajo
2 guindillas
Aceite
Sal


Pelamos los langostinos dejándoles las colas. 
Ponemos una cazuela al fuego, con un dedo de aceite, añadimos los ajos cortados en rodajas junto con las guindillas y dejamos hasta que empiecen a coger color, que es el momento de añadir los langostinos que habremos salado. 
Cuando vuelva a hervir el aceite añadimos el coñac y flambeamos y dejamos que flambee un rato y después lo apagamos poniéndole una tapadera a la cazuela y listo para servir.

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