Peos de Yueca

Ingredientes:


300 g de harina
1 cucharilla de bicarbonato
Una pizca de levadura
Agua templada (la que admita)
Azúcar 




Mezclamos la harina, el bicarbonato y la levadura, vamos añadiendo agua hasta que quede una masa más bien espesa.
Para saber la consistencia debe quedar bien peguntosa.
Vamos friendo en abundante aceite caliente en el que vertemos la masa con ayuda de dos cucharas (una para llenarla de masa y la otra para despegarla y que caiga en la sartén). Cuando estén los peos bien doraditos se sacan a una servilleta de papel para que empape el aceite y finalmente se pasan por azúcar.