Quiche de chorizo y jamón

Ingredientes:

1 lámina de masa brisa o quebrada
1 cebolla mediana
2 ajos
150 g de chorizo
150 g de jamón york
150 g de queso enmental rallado
3 huevos
1 brik pequeño de nata
Sal, pimienta y nuez moscada
Aceite


Picamos el ajo y la cebolla y sofreímos en aceite, cuando esté dorada le añadimos el chorizo y el jamón en trocitos. 
Forramos un molde con la lámina de masa, cubrimos con la mitad del queso rallado y ponemos el sofrito anterior escurrido del aceite.
Mezclamos los huevos con la nata y el resto del queso, añadimos sal, pimienta y nuez moscada,  vertemos encima de lo anterior y metemos en el horno precalentado a 180º, unos 30 minutos.