Huevos
Tomate frito, si es casero mejor
Chorizo
Salchichón
Salchichas
Habas fritas (restos que suelo congelar para este plato)
Ponemos tomate frito en el fondo de cazuelitas, partimos el embutido en trozos, al igual que las salchichas y lo ponemos sobre el tomate. Hacemos lo mismo con las habas.
Cascamos uno o dos huevos sobre cada cazuelita y las ponemos a fuego medio, cubrimos con una tapadera o con papel de aluminio hasta que el huevo esté cuajado, unos 10 minutos.
Hay que tener cuidado e ir mirando para que el huevo se cuaje, pero la yema no del todo.
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