1 kg de morcillo de ternera
2 cebollas
3 zanahorias
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón
1 lata de tomate triturado de 500 g
Agua
Aceite y sal
Troceamos la carne en dados. La rehogamos en la olla exprés con un fondo de aceite y sal.
Agregamos las verduras y el ajo picados.
Sofreímos todo hasta que las verduras estén tiernas. Incorporamos el tomate, la cucharada de pimentón, lo salpimentamos y lo removemos bien.
Añadimos agua hasta que cubra la carne y lo dejamos cocer en la olla exprés unos 30 minutos.
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