1 kg de calamares
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Aceite y sal
Arreglamos los calamares y los cortamos en aros.
Calentamos aceite en una sartén y pochamos la cebolla cortada en juliana fina, sumamos los calamares, los rehogamos hasta que pierdan el líquido y salamos.
Añadimos el vino blanco, lo dejamos que hierva unos minutos y le añadimos el agua, la sal y lo dejamos cocer tapado unos 20-30 minutos.
Si es necesario se puede añadir más agua.
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