jueves, 10 de mayo de 2012

Carpaccio de calabacín

Ingredientes:

2 calabacines
Queso parmesano
Aceite
Sal
Pimienta


Cogemos los calabacines, comprados como mucho el día de antes, los pelamos y con un pelador de patatas los cortamos en láminas finitas que vamos poniendo en un plato, fuente o donde los vayamos a servir.
Cortamos las láminas hasta llegar a la zona de las pepitas, cuando lleguemos le damos la vuelta y seguimos cortando por otro lado, el centro lo dejamos y podemos hacer con el de los dos calabacines una tortilla para el día siguiente.
Salpimentamos las láminas de calabacín y les rallamos bastante queso parmesano recién rallado.
Os aconsejo que lo probeis, os va a sorprender.

3 comentarios:

  1. Hola Monica.
    Que carpaccio más rico, este lo tengo que probar ya que los ingredientes me encantan. Besitos

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  2. Muy buenas las recetas. Felicidades. Saludos desde Conil ( Cadiz). ve mi blog de playas y piso

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  3. wowwww...lo acabo de hacer para cenar...qué buenooooooo!!!!

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