domingo, 9 de diciembre de 2012

Gusanillos


Ingredientes:

1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
Harina
Levadura
1 trozo de cáscara de naranja
Azúcar


Calentamos el aceite y cuando esté caliente añadimos la cascara de naranja y apartamos la sartén del fuego. Le sacamos la cáscara de naranja y lo dejamos enfriar un poco para poder trabajar.
Mezclamos en un bol el aceite, el vino, una pizca de sal, una cucharadita de levadura y vamos añadiendo harina poco a poco, hasta que no se nos pegue en las manos pero sin pasarnos, que se queda dura.
Estiramos la masa hasta que quede muy fina, formamos cuadrados y en cada cuadrado juntamos dos picos para darle la forma.
Freímos los gusanillos en abundante aceite, los sacamos, los escurrimos un poco sobre papel de cocina y los rebozamos en azúcar.

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