martes, 25 de diciembre de 2012

Cogollos de fiesta

Ingredientes:

4 cogollos (ponemos medio por persona)
1 tarrina de queso philadelphia pequeña
1 lata de atún
Sal

Vinagreta:
1 mango
Aceite
Sal
Pimienta


Para empezar, les quitamos las primeras hojas a los cogollos, los partimos por la mitad y los ponemos en remojo unos 30 minutos en agua abundante y una cucharada de sal. Los sacamos y los escurrimos para que pierdan todo el agua.
Para hacer la vinagreta de mango trituramos el mango con un buen chorreón de aceite, sal y pimienta.
Mezclamos el queso de untar con el atún escurrido, se lo ponemos por encima a los cogollos  y le añadimos la vinagreta de mango.

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