INGREDIENTES
1 pollo troceado
1 vasito de coñac
1 cebolla
1 vaso de tomate triturado
1 vaso de agua
Tomillo
Nuez moscada
Aceite
Sal
Ponemos el aceite en una cacerola y sofreímos el pollo, añadimos sal y una vez frito lo reservamos.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla picadita hasta que esté blanda. Añadimos el pollo y lo regamos con el coñac hasta que evapore.
Incorporamos el tomate, una rama de tomillo, una pizca de nuez moscada y lo dejamos unos 10 minutos a fuego lento, pasado ese tiempo añadimos el vaso de agua, rectificamos de sal y lo dejamos cocer tapado durante 45 minutos.
que buenísima pinta tiene este pollo y seguro con el coñac le da un sabor insuperable
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