martes, 18 de septiembre de 2012

Tortilla de garbanzos


Ingredientes:

Garbanzos y patatas de las sobras del cocido
2 pimientos verdes
1 chorizo
3 huevos
Sal
Aceite


Machacamos los garbanzos y unas cuantas patatas y los reservamos.
Partimos los pimientos a tiras y los freímos en una sartén con aceite, añadimos el chorizo picado y los sofreímos un poco. Añadimos a los garbanzos machacados.
Batimos los huevos,  añadimos sal y le añadimos los garbanzos y el sofrito de pimientos.
Cuajamos la tortilla .
Dependiendo de la cantidad de sobras se puede hacer mas chica o mas grande, esta se hace con  mas o menos un vaso de garbanzos y 4-5 patatas.
Esta tan buena que hareis que os sobren garbanzos.
Tambien se pueden hacer con las sobras del cocido: Sandwich de polloEmpanada con sobras del cocido y Pastel de patatas y morcillos


1 comentario:

  1. Muy buena idea, mi suegra con esa masa hacia unas tortitas empanadas.BESOS.

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