domingo, 2 de septiembre de 2012

Pan

Ingredientes:

600g de harina de fuerza
350g de agua
1/2 cucharadita de azúcar
40g de levadura fresca de panadería
2 cucharaditas de sal


Mezclamos el azúcar y la levadura en agua templada hasta que la levadura se disuelva.
Ponemos la harina con la sal en un cuenco, le hacemos un hueco en el centro y vertemos el agua con la levadura y el azucar y lo mezclamos.
Cuando tengamos una masa la ponemos sobre la encimera y la amasamos, si hiciera falta le añadimos un poco mas de harina para que quede uniforme.
Le damos forma al pan, le hacemos unos cortes arriba formando un cuadrado y lo dejamos levar tapado hasta que doble su volumen.
Horneamos en el horno a 200º unos 30 minutos.



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