domingo, 12 de abril de 2015

Caballas rellenas


INGREDIENTES:

4 caballas 
200g de espinacas
2 huevos duros
1/2 cebolla
Aceite
Sal
Pan rallado
Tomate frito casero o tomate picado

Ponemos las espinacas en un plato hondo y las cocemos en el microondas un par de minutos. Picamos la cebolla y la rehogamos en una sarten con un poco de aceite, añadimos las espinacas cocidas picadas, las sazonamos y las dejamos un par de minutos, las apartamos y mezclamos con los huevos duros picados.
Cogemos las caballas que deben estar sin la cabeza y sin la espina central y les añadimos sal, repartimos el relleno entre la cuatro las cerramos, las ponemos en una fuente.
Espolvoreamos las caballas con el pan rallado y las horneamos 20 minutos a 180º.
Las podemos servir con tomate frito casero o con unos tomates picaditos y aliñados con aceite y vinagre.




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