Albóndigas de pescado con salsa de curry

PARA LAS ALBÓNDIGAS

400 g de pescado sin piel ni espina

1 cebolla

1 ajo

1 huevo

 2 cucharadas de pan rallado

Perejil

Sal

Pimienta

Harina

PARA LA SALSA

1 cebolla pequeña

1/2 vaso de caldo

1/2 vaso de nata

1 cucharada de curry

Sal

Empezamos picando la cebolla y el ajo, los sofreímos en una sartén con un poco de aceite, cuando empiece a coger color lo ponemos en un bol. Añadimos al bol el pescado desmenuzado, el huevo, el pan rallado, perejil, sal y pimienta, lo mezclamos.
Hacemos las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos.
Para la salsa sofreímos la cebolla picada, añadimos el caldo, la nata, el curry, sal, dejamos que reduzca un poco y trituramos.
Servimos las albóndigas bañadas con la salsa.