domingo, 15 de junio de 2014
Merluza rellena
INGREDIENTES
1 merluza abierta para rellenar
2 huevos duros
1/4 de gambas
3 cucharadas de jamon serrano
4 patatas
1 cebolla
Aceite
Sal
Pelamos las patatas en rodajas y la cebolla en juliana, añadimos sal, lo ponemos a freír en una sartén con un fondo de aceite a fuego medio durante unos 7 minutos.
Salpimentamos la merluza por dentro y por fuera, la rellenamos con la mezcla de gambas peladas, huevo duro y jamón serrano todo picado. Atamos con hilo para que no se nos desmorone.
Ponemos las patatas que estarán a medio hacer en una fuente de horno, ponemos la merluza encima y horneamos a 180º unos 20 minutos.
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