miércoles, 8 de mayo de 2013

Pan de espiga

Ingredientes:

275 g de harina de fuerza
1 cucharada de aceite
180 ml de agua templada
1 cucharadita de sal
15 g de levadura de panadería Levita


Deshacemos la levadura en el agua templada, añadimos el aceite y la sal. Mezclamos lo anterior con la harina y cuando coja consistencia de masa la ponemos sobre la encimera espolvoreada con harina y amasamos.
Damos forma de baguette y dejamos levar durante una hora en un sitio cálido.
Cuando haya levado hacemos unos corte cada 5 cm de la baguet con una tijeras sin llegar al final y cada corte lo llevamos para un lado, uno para la izquierda otro para la derecha, otra vez izquierda, derecha, para darle forma de espiga.
Hay que hacerlo con cuidado para que no se desinfle.
Horneamos a 200º durante 15 minutos.


1 comentario:

  1. este pan con harina de fuerza debe quedar muy esponjoso

    ResponderEliminar

Blogging tips