Ingredientes:
200g de pechuga de pollo picada
1 docena de huevos de codorniz
Sal
Pimienta
Harina
Huevo
Pan rallado
Cocemos los huevo en agua hirviendo durante 5 minutos, los sacamos, los dejamos que se enfríen y los pelamos con cuidado de no romperlos.
Salpimentamos la carne picada. Cogemos un montoncito de carne y lo extendemos en la palma de la mano, ponemos un huevo en el centro, cerramos la palma para que quede el huevo cubierto con una capa fina de carne picada y le damos forma redonda.
Pasamos las bolas de carne por harina, huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite.
Muy buena idea eso de esconder los huevos dentro, yo normalmente los utilizo en tapitas, pero me acabas de dar una idea.
ResponderEliminarSaludos.