1 kg de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
1 huevo
1 sobre de crema de champiñones
1/2 vaso de leche
1 rebanada de pan de molde
Sal
Pimienta
Empapamos la rebanada de pan en la leche. Mezclamos todos los ingredientes en un bol y salpimentamos.
Untamos un molde alargado con aceite y lo rellenamos con la mezcla de carne.
Metemos en horno precalentado a 200º unos 45 minutos.
Se puede servir en frío o en caliente, cortado en lonchas. También se puede presentar con una salsa hecha con ajo y cebolla, que sofreímos, añadimos vino blanco y un poco de agua, lo trituramos y lo dejamos reducir.
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