Pate con cebolla caramelizada

INGREDIENTES:

Para la cebolla caramelizada

2 cebollas (si son de las moradas mejor)

Aceite

Mantequilla

2 cucharadas de azúcar moreno

1/2 vasito de vino tinto

1 trozo de pate de pato o de oca (Mercadona)

Pan tostado

Cortamos las cebollas en juliana fina y la ponemos a sofreír en una sarten con una cucharada de aceite y otra de mantequilla a fuego medio bajo hasta que estén tierna.

Añadimos el azúcar moreno damos unas vuelta e incorporamos el vino lo dejamos hasta que reduzca.

Dejamos enfriar la cebolla y la servimos con el pate y el pan tostado.

Otra de la muchas utilidades de la cebolla caramelizada.