Arroz salvaje con verduras

INGREDIENTES

1 taza y media de arroz salvaje

1/2 brocoli

2 zanahorias

1/2 calabacín

1/2 cebolla

1 vasito de vino blanco

3 quesitos

Ponemos a cocer el arroz salvaje en abundante agua con sal el tiempo que indique el paquete. A los dos o tres minutos de cocción añadimos el brocoli cortado en ramilletes pequeños, escurrimos y reservamos.
Picamos las verduras y las ponemos a pochar en una sartén con aceite, añadimos sal y cuando estén añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol unos minutos e incorporamos los quesitos en trozos, dejamos que se derritan y añadimos el arroz con el brocoli. Le damos unas vueltas y listo.