martes, 8 de abril de 2014

Mejillones con salsa tártara




INGREDIENTES PARA LOS MEJILLONES:
1 kg de mejillones frescos
Laurel
Sal
Harina
Huevo
Pan rallado
INGREDIENTES PARA LA SALSA TÁRTARA:
200 g de mahonesa
1 cucharada de alcaparras picadas
1 cucharada de pepinillos picados
1 cucharada de cebolla picada
Mostaza


Limpiamos los mejillones y los ponemos a cocer en una sartén con un poco de agua o vino blanco y una hoja de laurel, lo tapamos y los dejamos que se abran.
Cuando estén fríos los sacamos de la concha, los salpimentamos y los pasamos por harina, después por huevo batido con sal, y para terminar, por pan rallado.
Para la salsa solo hay que mezclar todos lo ingredientes. Freímos los mejillones y los acompañamos con la salsa.


1 comentario:

  1. Muy ricos estos mejillones y con esta salsa de rechupete

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