Mini empanadillas de pisto

Ingredientes:


1 lámina de masa para empanadas (La cocinera)
1 taza de pisto
Restos de carne (yo he utilizado morcillo del cocido)


Para empezar, mezclamos la carne picada con el pisto.
Con ayuda de un vaso, cortamos círculos en la lámina para empanadas, los rellenamos con la mezcla de pisto y carne y lo cerramos en forma de empanada.
Pincelamos las empanadillas con huevo y las horneamos a 180º hasta que estén doradas como las de la fotografía.