Solomillo en salsa de champiñones

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo

8 champiñones

100 g de bacon 

1 cebolla 

1 ajo

1 hoja de laurel

1 vasito de vino blanco

1 cucharadita de Bovril

Harina 

Sal

Pimienta

Salpimentamos los solomillos y los doramos en una cazuela con un poco de aceite. Los sacamos y los reservamos, y en la misma cazuela, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picados. Añadimos el bacon en tiras y lo rehogamos, incorporamos una cucharadita de harina, mezclamos,  el vasito de vino, y lo dejamos que se evapore.
Ponemos los champiñones troceados, la hoja de laurel, el Bovril, los solomillos, un  vaso de agua y sal y lo dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio.
Lo servimos con patatas o con arroz blanco.