Bacalao con ajada

Ingredientes:

4 lomos de bacalao

1 coliflor pequeña

2 patatas

5 ajos

Pimentón

Aceite

Vinagre

Sal

Ponemos a cocer en abundante agua con sal la coliflor en ramilletes y las patatas, en trozos del mismo tamaño que los ramilletes. Lo dejamos cocer 20 minutos desde que empiece a hervir y cuando les queden 7 minutos añadimos los lomos de bacalao.
Mientras hacemos el refrito de ajos, freímos los ajos cortados en láminas en un fondo de aceite y cuando cojan color los apartamos del fuego, añadimos la cucharada de pimentón dulce y un buen chorreón de vinagre.
Escurrimos el bacalao, la patata y la coliflor, y lo servimos con el refrito por encima.