Pollo en salsa

Ingredientes:

3-4 muslos y sobremuslos de pollo con piel
1 cebolla
3 ajos
1/2 tomate
1/2 vaso de vino
1/2 vaso de agua
Sal
Aceite


Salamos los muslos y los sobremuslos y los salteamos por ambos lados en una sartén con un chorreón de aceite
Mientras los salteamos rallamos la cebolla y el tomate, cortamos los ajos en laminas y lo añadimos todo  a la sartén de los muslos y sobremuslos cuando estén un poco doraditos.
Añadimos el vino y el agua, los tapamos y los dejamos una media hora a fuego medio dándole la vuelta de vez en cuando.
El líquido se consume, las verduras se deshacen y queda un aceitecillo que suelta el pollo que hace una salsa buenísima.