Pastel de manzana

Ingredientes:

4 manzanas
1 vaso de leche
1 vaso de harina
1 y 1/2 de azúcar
1 huevo
otra manzana y mermelada de melocotón para decorar


Ponemos las manzanas peladas y picadas junto al resto de los ingredientes y los acbatimos.
Lo vertemos en un molde que habremos untado con mantequilla y le ponemos la manzana que queda pelada y cortada en laminas finas por encima.
Horneamos a 180º unos 30-40 minutos hasta que esté cuajada. Lo sacamos y lo pincelamos con la mermelada.
Se come frío.