Atún en aceite

Ingredientes:

300-400g de atún en un trozo
Agua
Aceite
1 cucharada sopera de sal


Ponemos al fuego una olla con el agua y la sal. Cuando comience a hervir le añadimos el atún, la tapamos y lo dejamos cocer a fuego medio unos 10 minutos. Apagamos el fuego y lo dejamos que repose dentro del agua unos 20 minutos.
Lo sacamos y lo dejamos que escurra sobre papel de cocina.
Cuando esté bien seco lo metemos en un bote o en un tuper cubierto con aceite.
Ya tenemos listo nuestro atún en conserva casero, con un tomate picado, sal gorda y un chorreón del aceite de la conserva está muy bueno.