Lomo a la naranja

Ingredientes:
1 trozo de lomo de 500 g
1/2 cebolla
4 naranjas
Aceite
Sal
Pimienta


Salpimentamos el trozo de lomo y lo ponemos a freír en una cacerola con un fondo de aceite, le vamos dando vueltas para sellarlo por todos los lados y le vamos añadiendo la cebolla muy picadita.
Añadimos el zumo de las 4 naranjas y dejamos a fuego medio, dándole la vuelta de vez en cuando. Dejamos hasta que reduzca y quede un dedo de salsa más o menos.
Dejamos enfriar y lo servimos cortado en lonchas finitas con la salsa de naranja.