Bollos suizos

Ingredientes:

300 g de harina
1 vasito de leche templada
2 huevos más 1 para decorar
100 g de mantequilla
1 paquete de levadura de panadería
Sal
Azúcar para decorar

Ponemos la harina en forma de volcán y añadimos los dos huevos batidos, la mantequilla, una pizca de sal y la leche templada en la que disolvemos la levadura.
Amasamos bien hasta que quede una masa compacta y la dejamos reposar 2 horas en un plato engrasado cubierta con un trapo.
Pasado este tiempo la amasamos otra vez, formamos porciones del tamaño de un huevo que vamos poniendo en la bandeja de horno engrasada y las dejamos reposar media hora.
Pincelamos con el huevo batido dos veces, le ponemos azúcar por encima y horneamos a 200º hasta que estén dorados.
Servir acompañados de mantequilla y mermelada, nocilla, quesos etc...