Pan de leche

Ingredientes:

350 g de harina
15 g de levadura de panadería
120 g de azúcar
Ralladura de limón
250 ml de leche
80 g de mantequilla
60 g de fécula de patata (copos de puré de patatas)
Sal


Mezclamos la harina, la fécula de patata, una pizca de sal y ralladura de limón. 
Añadimos la mantequilla derretida y el azúcar. 
Calentamos un poco la leche y disolvemos la levadura, mezclamos con lo anterior y lo amasamos. Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen.
Formamos los bollitos y horneamos a 180º unos 15 minutos.