Mousse de chocolate

Ingredientes:

1, 1/2 tableta de chocolate fondant

3 huevos

200 ml de nata

3 cucharadas de azúcar glas

2 cucharadas de mantequilla

1 chorreón de coñac

Empezamos montando la nata, para que sea mas fácil mentemos tanto la nata como el bol donde vayamos a montarla en el congelador y lo reservamos

Se derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas.

Mezclamos las tres yemas con 3 cucharadas de azúcar, mezclamos con el chocolate y añadimos el chorreón de coñac, le añadimos la nata montada con movimientos envolventes.

Batimos las claras a punto de nieve y añadimos a lo anterior, también con  movimientos envolventes para que no se baje.

Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.