Costillar de cerdo en un trozo
Orégano, tomillo, romero
Sal y pimienta
Aceite
Miel
Salpimentamos el costillar, añadimos las hierbas, mezcladas por todo el costillar, untamos con aceite todo y dejamos macerar unas horas.
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 20-30 minutos, le vamos dando la vuelta de vez en cuando y 5 minutos antes de terminar le untamos la miel por todos los lados.
Si se deja más de 5 minutos la miel empezará a quemarse.
Las costillas no se deben dejar mucho tiempo para que queden jugosas.
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