Arroz mareado

Ingredientes:

1 taza de arroz basmati

1 cebolla

2 zanahorias

2 huevos

Sal

Aceite

Ponemos a cocer el arroz en abundante agua con sal 15 minutos, escurrimos y reservamos. Mientras batimos los huevos con sal, hacemos una tortilla y la reservamos.
En la misma sartén ponemos a sofreír la cebolla y la zanahoria picadas, añadimos sal y dejamos a fuego medio hasta que las zanahorias estén blanditas, añadimos el arroz, la tortilla troceada, le damos unas vueltas y servimos.