" Bollos preñados "

Ingredientes:

180g de leche
25g de levadura de panadería
1 huevo
100g de mantequilla
450g de harina de fuerza
1 cucharada de sal
3 chorizos


Calentamos la leche un poco para que esté templada y disolvemos la levadura en ella. Le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo, la sal y lo batimos.
Incorporamos la mitad de la harina, lo mezclamos, le añadimos el resto, lo amasamos y dejamos que la masa  repose 30 minutos.
Para hacer los bollitos cogemos una porción pequeña de masa, la estiramos formando un círculo, ponemos un trozo de chorizo en el centro y lo cerramos.
Los dejamos reposar otros 30 minutos.
Pincelamos los bollos con huevo y los horneamos a 180º unos 20 minutos.