Jamón de york asado

Ingredientes:


1,5 kg de jamón de york en un trozo
1 lata de coca cola
1 lata de piña en almíbar
100 g de ciruelas deshuesadas
4 cucharadas de azúcar
Sal 
Pimienta


Ponemos el jamón sobre una bandeja, hacemos unos cortes en la superficie a medio dedo de profundidad, lo salpimentamos y lo cubrimos con azúcar.
Lo hornear a 200º hasta que la superficie caramelice, luego lo bajamos a 180º y ponemos en la bandeja del jamón las ciruelas y la piña troceadas, lo rociar con el almíbar y con la coca cola y lo horneamos 1 hora, rociandolo constantemente con la salsa.