Brandada de bacalao

  INGREDIENTES:

1 Bandeja de migas de bacalao ( unos 300g) 

2 patatas pequeñas

2 ajos

1/2 vasito de aceite

Desalamos el bacalao metiendolo en agua 36 horas cambiándosela varias veces  . Pelamos las patatas las troceamos y las cocemos en agua con sal unos 20 minutos hasta que estén tiernas
Pelamos los ajos los picamos grueso y los ponemos a sofreír en una sarten con el aceite cuando empiecen a coger color añadimos el bacalao escurrido apartamos y removemos.
Trituramos las patatas con el bacalao, el ajo y el aceite. Lo ponemos en una cazuela y lo gratinamos en el horno solo la parte de arriba poniendo la bandeja en la parte mas alta.
Una vez se gratine lo servimos con trozos de pan tostado.
Esta receta puede es de aprovechamiento ya que la hago cuando compro bacalao  y esta demasiado salado como para comerlo crudo.