Pipirrana

Ingredientes:


4 tomates rojos grandes y duros
1 pimiento verde
2 latas de atún
2 huevos duros
1 ajo mediano
Sal
Aceite




Pelamos los tomates, los partimos por la mitad, vaciamos las pepitas y el centro de los tomates en el vaso de la batidora y picamos los tomates en trocitos.
Añadimos a los tomates picados el pimiento troceado, un huevo duro picado, las dos latas de atún y añadimos sal.
Batimos las pepitas con el ajo y la sal, lo añadimos a la pipirrana, le echamos más sal si hiciera falta, añadimos por encima aceite y le echamos por encima el huevo duro sobrante.

Canelones de jamón de york

Ingredientes:


8 lonchas de jamón de york finas
200g de paté
1 cebolla mediana
tomate frito
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas rasas de harina
2 vasos de leche
Aceite
Sal
Queso para gratinar
 Picamos la cebolla y la ponemos a sofreír con aceite, cuando esté dorada reservamos la mitad y a la otra mitad le escurrimos el aceite y le añadimos 2 cucharadas de mantequilla. Cuando esté derretida añadimos dos cucharadas rasas de harina removemos bien y le añadimos dos vasos de leche, sal  y removemos hasta que espese para hacer una bechamel con cebolla.
Mezclamos la cebolla reservada con el paté y con esto untamos las lonchas de jamon de york y las enrollamos.
Ponemos en una fuente un fondo de tomate frito, encima los rollos de jamon de york y cubrimos con la bechamel, espolvoreamos con queso y al horno hasta que la superficie esté gratinada.

Bizcocho de yogur

Ingredientes:


1 vaso de leche
1 vaso de aceite
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
ralladura de limón (opcional)




 Este bizcocho es facilísimo de hacer, suelo hacerlo muy a menudo, tanto para desayunos, como para meriendas.
Antes no lo hacia porque no solía tener yogures blancos, así que un día, me dio por sustituir el yogur por un vaso de leche y sale igual.
La medida que uso es un vaso pero no lo lleno del todo lo dejo ha un dedo del filo.
Ponemos todos los ingredientes en una jarra y los batimos con la batidora, vaciamos la mezcla en un molde alargado que habremos untado con mantequilla para que no se pegue.
Horneamos a 180º unos 40 minutos

Sorbete de sandía

Ingredientes:

1k de sandía troceada sin pepita
1 limón
150 g de azúcar
150 ml de agua (3/4 partes de un vaso)
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo al fuego, removemos hasta que se disuelva el azúcar y lo dejamos 2 minutos, apartamos el cazo del fuego y dejamos que se enfríe.
Trituramos la sandía con el zumo del limón en la batidora y añadimos el almíbar, que ya estará frío.
Vaciamos el puré de sandía en un tupper de plástico, lo metemos en el congelador media hora y lo batimos con la batidora. Lo volvemos a congelar otra media hora, lo volvemos a triturar y lo hacemos lo mismo por tercera vez.
Lo dejamos en el congelador y lo sacamos unos minutos antes de servirlo.



















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Ensalada césar

Ingredientes:


1/2 lechuga
4 rebanadas de pan de molde previamente tostadas
Lascas de queso curado

Salsa:
1 lata de anchoas
1 huevo duro
El zumo de medio limón
1/2 vasito de aceite

Preparamos la salsa poniendo todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturándolos.
Lavamos la lechuga, la picamos, la repartimos en cuatro platos y le ponemos encima, una rebanada de pan de molde cortada en cuadraditos y unas lascas de queso.
Repartimos la salsa sobre los cuatro platos y listo, ya tenemos una ensalada fresquita para el verano.

Patatas fritas gratinadas

Ingredientes:

Patatas
Salami picadito
Mozzarela



Pelamos las patatas, la cortamos a tiras, les añadimos sal y las freímos.
Las sacamos, las escurrimos y las ponemos en una bandeja apta para horno, ponemos por encima el salami picadito y la mozzarela cortada en trocitos.
Gratinamos hasta que la superficie esté doradita.

Tarta de oreo

Ingredientes:


3 cajas de galletas oreo
100 g de mantequilla
2 brick de nata 35% materia grasa (la que es para montar)
2 vasos de leche
4 cucharadas soperas de leche condensada
150 g de chocolate blanco
2 sobres de cuajada


Trituramos 200 g de galletas oreo y las mezclamos con 100 g de mantequilla, con esto, cubrimos el fondo de un molde desmontable de 20cm y lo metemos en el frigorífico.
Ponemos en un cazo al fuego la leche, la nata, la leche condensada y el chocolate blanco picado, cuando veamos que se ha derretido el chocolate le añadimos la cuajada que habremos disuelto en un poco de leche y lo dejamos unos minutos.
Volcamos la mezcla en el molde y la dejamos que cuaje, mejor hacerla por la noche y dejarla hasta el día siguiente.
Decoramos poniendo galletas abiertas alrededor y unas cuantas picadas por encima.