Huevos con foie gras

Ingredientes:

4 huevos

1 lata pequeña de foie gras

1/2 l de bechamel

Sal

Queso rallado

Cocemos los huevos en abundante agua con sal, 10 minutos desde que el agua hierva, los sacamos y los dejamos enfriar.
Una vez fríos los pelamos, los partimos por la mitad y separamos las claras de las yemas.
Machacamos las yemas con un tenedor, las mezclamos con foie gras y añadimos sal.
Rellenamos las medias claras con la mezcla, las ponemos en una fuente apta para horno, los cubrimos con la bechamel, espolvoreamos el queso rallado y horneamos unos 10 minutos, hasta que el queso se gratine.