Habicholillas con curry

Ingredientes:

1/2 kg de habicholillas anchas y planas (judías verdes)

1 cebolla pequeña
1 ajo

4 cucharadas de tomate frito

Sal

Aceite

1 cucharadita de curry

Quitamos las hebras laterales de las habicholillas y las cortamos en tiras finitas, las cocemos en agua con sal 15-20 minutos, escurrimos y reservamos.
Picamos la cebolla, el ajo por la mitad y lo rehogamos, añadimos las habicholillas cocidas, sal, damos unas vueltas e incorporamos el tomate frito y el curry.
Lo más laborioso es cortarlas pero así están riquísimas, les gustará hasta a los que no comen verdura.