Curry express

Ingredientes:

1/2 pechuga de pollo

2 zanahorias

1 calabacín

6 champiñones

1 vaso de vino

Agua

Sal

Curry

Aceite

Cous-Cous

Picamos las verduras a cuadraditos y las rehogamos un poco en una olla con aceite, cortamos el pollo en dados, salpimentamos y lo añadimos también a la olla, damos unas vueltas e incorporamos el vaso de vino, 1/2 vaso de agua y una cucharada con colmo de curry, rectificamos de sal y lo dejamos unos minutos hasta que evapore el alcohol y se reduzca un poco la salsa.
Servimos acompañado con el cous-cous.