Pastel de pescado

Ingredientes:

2 filetes de pescada

2 palitos de cangrejo

20 gambas

4 huevos

125 ml de nata liquida

125 ml de tomate frito

1 zanahoria

1/2 puerro

Salsa rosa

Sal

Pimienta

Ponemos un cazo en el fuego con agua, añadimos la zanahoria, el puerro, los dos filetes de pescada y sal. Dejamos que cueza tapado durante 5 minutos, un poco antes de terminar añadimos las gambas.
Sacamos el pescado y las gambas y lo dejamos enfriar.
Ponemos en un bol alto el pescado, las gambas, los palitos picados, los 4 huevos, la nata, el tomate frito sal y pimienta y batimos con la batidora, solo unos golpes para que no quede demasiado triturado.
Engrasamos un molde con aceite y lo espolvoreamos con pan rallado, vertemos la preparacion anterior y metemos el molde en una bandeja con agua que le llegue hasta la mitad al molde del pastel, esto sería al baño maria, horneamos a 200º durante 55 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos, decoramos al gusto, con la salsa rosa.