Bocadillo tejano

Ingredientes:

4 filetes de ternera

4 bollos de hamburguesa

1 cebolla

1/2  vaso de ketchup

Salsa Perrins

1 cucharada de azúcar moreno

Limón

Mostaza

Vinagre

Pepinillos

Sal

Aceite

Cortamos los filetes en tiras y las ponemos a sofreír en una sartén con aceite, los rehogamos un poco y los reservamos.
En la misma sartén freímos la cebolla cortada en tiras, cuando esté pochada, incorporamos las tiras de ternera, el ketchup, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de salsa perrins, 1 cucharada de mostaza, una de vinagre y por ultimo el azúcar, lo dejamos cocer a fuego lento unos 10-15 minutos removiendo de vez en cuando y añadiendo agua si vemos que se nos queda seco.
Servimos las tiras de carne en los bollitos y los pepinillos encima de las tiras.