martes, 18 de septiembre de 2012
Tortilla de garbanzos
Ingredientes:
Garbanzos y patatas de las sobras del cocido
2 pimientos verdes
1 chorizo
3 huevos
Sal
Aceite
Machacamos los garbanzos y unas cuantas patatas y los reservamos.
Partimos los pimientos a tiras y los freímos en una sartén con aceite, añadimos el chorizo picado y los sofreímos un poco. Añadimos a los garbanzos machacados.
Batimos los huevos, añadimos sal y le añadimos los garbanzos y el sofrito de pimientos.
Cuajamos la tortilla .
Dependiendo de la cantidad de sobras se puede hacer mas chica o mas grande, esta se hace con mas o menos un vaso de garbanzos y 4-5 patatas.
Esta tan buena que hareis que os sobren garbanzos.
Tambien se pueden hacer con las sobras del cocido: Sandwich de pollo, Empanada con sobras del cocido y Pastel de patatas y morcillos
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Muy buena idea, mi suegra con esa masa hacia unas tortitas empanadas.BESOS.
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