Pinchos de verano

Ingredientes:

1 bote pequeño de palmitos
1 paquete de surimi
1 lata pequeña de piña
2 naranjas
Ketchup
Mahonesa
Coñac


Hacemos los pinchos ensartando en cada uno un trozo de piña, una rodaja de palmito y un trozo de palito de cangrejo.
Partimos las naranjas por la mitad,  dos mitades las ponemos boca abajo y vamos incando los pinchos que hemos hecho.
Exprimimos las otras dos mitades y las reservamos para presentar la salsa rosa.
Para hacer la salsa rosa mezclamos 3 cucharadas de mahonesa, 1 cucharada de ketchup, 1 chorreon de coñac y 2 cucharadas de zumo de naranja.
Presentamos la salsa rosa en las mitades que hemos exprimido, que están vacias junto a las mitades que tienen los pinchos para ir mojándolos.