Tortillitas de carne picada

Ingredientes:

4 huevos

4 cucharadas de harina

1/2 vaso de leche

Sal

Para el relleno:

200 g de carne picada

1 cebolla

1 pimiento verde

 1/2 vaso de tomate triturado

Azúcar

Pimentón

Sal

Picamos la cebolla y el pimiento verde y los ponemos a sofreír en una sartén con aceite. Cuando estén tiernas añadimos la carne picada y salpimentamos.
Cuando esté la carne picada hecha añadimos una pizca de pimentón, una pizca de azúcar, el tomate triturado, sal y reservamos.
Trituramos los huevos, la harina, la leche, la sal y hacemos  tortillitas muy finas redondas que rellenamos con la carne picada y las doblamos por la mitad como si fueran empanadillas.
Hacerlas todas y antes de servir le damos un calenton de unos segundos en el microondas.