Ingredientes:
1 paquete de galletas maría
3 cucharadas de mantequilla
1 chorreón de leche
3 plátanos
1 lata pequeña de leche condensada
2 brick pequeños de nata para montar
100 g de azúcar
Tenemos que hacer con antelación el dulce de leche, para ello ponemos una lata de leche condensada con agua que la cubra en la olla a presión, cuando empiece a hervir, tapamos la olla y la dejamos 10 minutos, cuando pasen los10 minutos lo apagamos y la dejamos enfriar.
Hacemos la base triturando las galletas y mezclandolas con la mantequilla derretida y el chorreón de leche, cubrimos la base del molde que vayamos a utilizar con la mezcla y horneamos 10 minutos a 180º.
Cubrimos la base con los plátanos cortados en rodajas y añadimos por encima de los plátanos el dulce de leche.
Montamos la nata que tendrá que estar muy fría, cuando la tengamos montada añadimos el azúcar y con ayuda de una manga pastelera cubrimos la tarta y la decoramos.
Ingredientes:
2 tazas de arroz
1 l de caldo de verduras
250 g de champiñones
1/2 cebolla picadita
1 cucharada de mantequilla
50 g de parmesano rallado
5 cucharadas de aceite
1 copita de vino blanco
Sal
Pimienta
Ponemos a sofreír la cebolla picadita en el aceite, cuando empiece a coger color, añadimos los campiñones que habremos limpiado y cortado en láminas y añadimos sal.
Cuando pierdan el agua, añadimos las dos tazas de arroz y rehogamos un poco.
Incorporamos el vino blanco y cuando se consuma vamos añadiendo el caldo, primero un cazo y conforme se vaya consumiendo vamos añadiendo más caldo caliente.
Dejamos unos 17 minutos hasta que esté y se le haya consumido el ultimo cazo de caldo añadido.
Lo apartamos del fuego y añadimos la cucharada de mantequilla y el parmesano rallado.
El caldo de verduras se hace rehogando las verduras que tengamos( cebolla, puerro, zanahoria, tomate, pimiento verde) en un poco de aceite, añadimos 1,5 l de caldo, sal, unos granos de pimienta, una hoja de laurel y lo dejamos unos 45 minutos que hierva.
Si no tenemos el caldo de verduras, puede ser con alguno comprado o con 1 pastilla de caldo disuelta en un litro de agua.
Ingredientes:
250 g de mantequilla
250 g de harina
250 g de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura royal
1 pizca de sal
Tamizamos la harina junto a la levadura y las reservamos. Batimos los huevos con una pizca de sal y los reservamos también.
Para mezclar la mantequilla, la sacamos del frigorífico con antelación para que se derrita sola, ya que no se puede derretir en el microondas y la mezclamos con el azúcar.
Añadimos los huevos a la mantequilla y lo mezclamos, vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco hasta que quede una mansa densa.
Volcamos la masa en un molde rectangular engrasado y horneamos a 180º durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo veamos que está.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y cortamos en rectángulos.
Saben igual que los comprados, es importante que la mantequilla sea buena.
Ingredientes:
16 filetes de cinta de lomo
Queso (he usado crema de queso curado de la marca president, pero se puede usar un trozo de queso curado, en lonchas o filadelphia)
Sal
Harina
Huevo
Pan rallado
Salsa:
1 lata de pimientos del piquillo
1/2 vaso de nata
Sal
Añadimos sal a los filetes y ponemos el relleno elegido, que puede ser cualquier queso, lo ponemos o untamos sobre la mitad de los filetes y cubrimos cada uno con otro filete.
Los pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en una sartén con aceite.
Mientras, preparamos la salta triturando los pimientos con su liquido, la nata y un poco de sal.
Servimos los filetes acompañados con la salsa que habremos calentado en un cazo.
Recomiendo probar esta salsa que además de fácil de hacer, esta buenísima, también acompañaria bien con un pescado blanco frito o con cualquier otro tipo de filetes.
Ingredientes por taza:
1 huevo pequeño
4 cucharadas soperas de leche
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas rasas de cacao en polvo
2 cucharadas soperas rasas de azúcar
4 cucharadas soperas rasas de harina
1 cucharadita de café rasa de levadura
Se hunta la taza donde lo vallamos a hacer con un poco de aceite. Echamos en esa taza el huevo y lo batimos con un tenedor. Añadimos el resto de los ingredientes y lo mezclamos hasta que tengamos una mezcla homogenea. También se pueden mezclar en el vaso de la batidora y luego añadir a la taza, pero así ensuciamos menos.
Metemos la taza en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Se come caliente.
Es bizcochito es muy fácil de hacer, ideal para cuando tenemos ganas de algo de chocolate.
Ingredientes:
250 g de espirales de colores
2 tomates grandes
4 lonchas de jamón de york
3 cucharadas de queso emmental rallado
Sal
Aceite
Vinagre
Cocemos la pasta en agua con sal, mientras, pelamos los tomates, les quitamos las pepitas y los picamos junto con el jamon york.
Ponemos la pasta cocida en un cuenco y les añadimos, el tomate picado, el jamón de york picado y el queso, añadimos sal y aliñamos con aceite y vinagre.
Ingredientes:
Patatas
Huevos
Sal
Aceite
Pisto:
1 cebolla
2 pimientos verdes
1 berengena
1 calabacín
1 lata de tomate triturado
Aceite
Sal
Azucar
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas con sal, las ponemos a freír con en una sartén con aceite a fuego lento y las vamos moviendo hasta que estén.
Para hacer el pisto picamos 1 cebolla, 2 pimientos verde, 1 berengena, 1 calabacín y los ponemos a sofreír con sal a fuego lento, cuando estén les añadimos tomate frito casero que
se hace con una lata de 1kg de tomate triturado que ponemos al 3 en la vitrocerámica con un chorreón de aceite, un cucharada de sal otra de azúcar y lo dejamos 2 horas.
Para hacer las cazuelas, ponemos una capa de pisto, encima una capa de patatas a lo pobre y le cascamos un huevo encima.
Metemos en el horno a 200º hasta que cuaje el huevo y añadimos sal.
