Migas de cous-cous

INGREDIENTES

1 taza de cous-cous
2 pimientos verdes
2 tiras de panceta
3 ajos
1 chorizo
Aceite
Sal


Freímos los pimientos a tiras con sal en una sartén con un poco de aceite, reservamos. En el mismo aceite freímos los ajos en láminas y reservamos. La pancenta en trozos, añadimos sal, reservamos. Y por último el chorizo troceado.
Hacemos el cous- cous poniendo la misma cantidad de cous-cous que de agua hirviendo con sal en un bol, y un chorreón de aceite, cubrimos con film y lo dejamos unos minutos reposar.
Volvemos a poner todo lo reservado en la sartén, añadimos el cous-cous y removemos.